LUGARES DE INTERÉS - Rutas Cocina Andina

Imbabura

Conocida también como San Miguel de Ibarra, capital de la Provincia de Imbabura. Ubicada a 2215 metros sobre el nivel del mar, posee un clima templado seco con una media de 18°C. Limita al norte con la Provincia del Carchi, Al sur con la provincia de Pichincha, al este con la provincia de Sucumbíos y al Oeste con la provincia de Esmeraldas.

Centro Histórico de Ibarra

El centro histórico de Ibarra es un lugar muy frecuentado por turistas locales y extranjeros, atraídos principalmente por su estilo colonial y preservación. Por ser edificado a finales del siglo pasado su estructura bajo modelos europeos que en su mayoría son eclécticos, neoclásicos e historicistas. El centro histórico comprende las calles Olmedo, Borrero Cabezas Borja, Flore, Oviedo y Velasco, dentro de la parroquia la Merced.

Zuleta

Zuleta se encuentra en el cantón Ibarra, parroquia Angochagua, al sur oriente de la parroquia. Llama la atención de sus visitantes principalmente por la habilidad que tienen las artesanas para realizar bordados. Este hábito del bordado nació en la comunidad de Zuleta a manos de Avelina Laso madre del Ex Presidente Galo Plaza Laso, quien en 1940 trajo la técnica desde España y se la mostro a todas las mujeres de la comunidad

Chirihuasi

Comunidad que se ubica al Suroriente de Ibarra, pertenece a una de las 12 comunidades de la Parroquia la Esperanza, la habitan alrededor de 300 familias. Chirihuasi se halla asentada en las faldas del volcán inactivo Imbabura, de donde también podemos apreciar el cerro Cubilche.

Cotacachi

El cantón Cotacachi se halla ubicado en la Hoya de Ibarra, a las laderas del estratovolcán Cotacachi, su altitud promedio oscila los 2418 msnm. Cuenta con alrededor de 40.000 habitantes. La ciudad cuenta con una gran variedad de atractivos turísticos, entre los que podemos mencionar la gran cantidad de templos católicos, parques y plazas.

Otavalo

San Luis de Otavalo declarada como Capital Intercultural del Ecuador, certificación que ha sido acreditada por poseer un potencial paisajístico, riqueza cultural, historia y un pujante desarrollo comercial. Otavalo es sede del mercado artesanal más grande de Sudamérica, denominado así, ya que sus artesanías han logrado comercializarse fuera del país desde los años 80. Es fácil encontrarnos con sus artesanías, música y cultura por todo el mundo.